教你如何更好地存放普洱茶

　　业界常言：“普洱茶越陈越香”，被誉为“可以喝的古董”。一款好茶，除了需要好的原料，好的制程外，优质的储存空间和方法也尤为重要。即在一定年限内，用科学方法贮存普洱茶，贮存时间越长，口感就会越丰富，健康物质也就越多。

仓库选择

　　决定普洱茶陈化状况的主要有几个要素：温湿度、空气含氧量、通风、光线、存放空间比例、无异味等等，所以普洱茶仓选址很重要。建议远离菜市场，工业区，车流量多等地方。宜在空气对流阴凉，没有阳光直射，干燥清新无异味的环境中。楼层可在二层往上，最好四至五楼，门窗朝南与西，空间比例大的地方。

　　从我国地理气候特点上有北方和南方之分。北方地区因环境相对寒冷，干燥，普洱茶陈化较慢，再加上茶本身的生涩或烟味要褪去所需时间会较长，所以要存放一段很长的时间，优质口感才日趋显著，后劲十足。而南方地区因属亚热带季风气候，全年大部分时间高温高湿，普洱茶陈化后熟速度较快，口感更醇和，但易霉变，所以南方存放普洱茶需有一定技巧与经验。

　　茶仓需要保持干净清洁，通风良好，最好避光，紧关门窗。要经常打扫、吸尘、整理。茶不可直接放置地上，也不可靠近墙壁，要留有一定的空间，避免室内温差变化大。

　　有烟味或本身有一定缺陷的茶品在入仓时，仓库含氧量要低一些，门窗尽量封闭，保持仓库内高于常温，这样有利迫出烟味和杂味。对先天条件比较好的茶品，其存放环境可以接近常温。根据季节不同，调节通风程度。平均温度在25°C以上，湿度在70%以上的季节，尽量减少通风甚至密封，促使茶变化，但应注重防潮。而平均温度低于25°C，湿度低于65%季节里，应常加强通风，降低温度，有意对仓储外在条件作出调整有利茶发酵。

　　此外，普洱茶发酵的过程也非常关键。空气中水分对普洱茶的转化是非常重要的，所以在一般存放中，普洱茶不要用薄膜塑胶袋或金属容器密封起来。一些散装普洱茶与零茶可选择一些干净无异味的容器如紫砂缸，陶瓷罐，分类存放，定期开盖透气，也可折开外包装纸放入。

　　茶店摆放样茶，也同样注意阴凉干燥，无阳光直照，无异味之处。在回潮天应套上防潮袋，湿度不大时也要及时解开袋子。家庭存放普洱茶，最好能专门设立存放空间，用较大的纸箱或也可用一个专门又无异味的组合柜子，或用紫砂缸及陶瓷罐，避免受到异味的侵袭，保持干燥通风避光，尽量不常开冷气，生茶、熟茶不可混放，纸箱封好，不要开口，形成一个小茶仓。