周红杰：普洱茶的选购

一、注重品质，不刻意追求老茶

市面上现存的老茶不多，而且没有评判老茶的依据和方法。所以无法准确判定老茶的真实年代。其次，老茶价格昂贵，普通消费者无法接受。所以现在比较主张的做法是挑选一些品质不错，价格合理的茶叶来收藏。

目前市场上售出的普洱散茶有普洱金芽、宫廷普洱、礼茶、特级及一到十级等。

二、不能只看包装不看茶

普洱茶的外包装一般有纸箱包装和竹箩包装。以饼茶为例，一件（箱）装十二筒（柱），一筒（柱）有七饼。每饼357克，每件共计30公斤。每饼茶叶里面有一张内飞和一张外包装棉纸。在选购时不能单看茶叶的外包装棉纸来评定茶叶品质的好坏，必须开汤冲泡。云紫轩普洱茶。

三、看外形，评内质

普洱茶（熟茶）干茶色泽褐红，外形整齐、端正、匀称、各部分厚薄均匀、松紧适度、不起层掉面。分洒面、包心的茶，包心不外露。评内质时以汤色红浓明亮、红红亮剔透为好，香气纯正，陈香持久为好，滋味入口顺滑、醇浓、回甘、生津为好；叶底以柔软、肥嫩、褐红、有光泽、匀齐一致为好。普洱茶（生茶）其色泽黄绿或墨绿，外形匀称、端正、压制松紧适度、不起层脱面；内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色黄绿明亮，叶底肥厚、鲜嫩、匀整。掌握以上各品质因子，不断的积累品品茶经验。才能挑选到品质较好的普洱茶。

四、优质普洱茶的品质特征

为了使广大消费者面对琳琅满目的各种普洱茶，能选购到自己满意的茶叶，首先应该确定您要购买的是散茶还是紧压茶？是高档还是抵挡（价格范围）？然后运用以上说到的有关普洱茶品质坚定的方法，结合各种普洱茶的品质特征来进行选购。