邹炳良先生和他的普洱茶人生

邹炳良先生，中国普洱茶终身成就大师。原勐海茶厂厂长、总工程师、著名茶叶审评专家、全国优秀企业家。现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被人们称为普洱茶渥堆发酵工艺的一代宗师。为普洱茶熟茶的发展奠定了基础，把普洱茶加工推进入了一个新的时代。

邹炳良先生与茶的情缘

邹炳良先生，1938年生于云南祥云县。邹老在一九五七年踏进勐海茶厂，从此在勐海茶厂一直服务到一九九七年。四十年来与茶相濡以沬，从事茶叶审评检验和生产过程的质量监督工作，从最初审检助手，审检员，副股长、股长到科长，一步步走过来，1984年担任勐海茶厂第五任厂长，直到1996年退休。

1973年，邹炳良与时任昆明茶厂厂长的吴启英等人组成普洱茶渥堆发酵技术攻关小组，通过反复的实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，是现代普洱茶熟茶生产的技术领头人。

邹炳良接任厂长之时，正值中国第一波改革开放风起云涌的关头，他不负众望，与班子成员团结合作，带领干部职工顺势而谋，改善管理、开拓进取，不断推进勐海茶厂的发展。

邹炳良先生与大益

他十分重视茶叶品牌的打造，在稳定优化普洱茶品质的同时上，与厂领导班子共同创意、研究设计，为茶厂注册了“大益”牌商标，创下了企业的独立品牌，为企业创造了巨额无形资产，立厂之基、财富之源。他领导下的勐海茶厂狠抓技术质量监控，创造了一系列优质精品茶，共有38个产品获国优，部优，省优和各类单项荣誉称号．其中红碎一号获国优银质奖，七子饼茶荣获全国保健产品金鹤奖，在全国首届食品博览会上荣获金牌两枚，银牌铜牌各两枚。茶叶畅销全中国各省、市，港、澳、台地区和日、韩、东南亚、欧美各国。其红茶，普洱茶在国际市场享有盛誉。这些业绩受到了各级党委和政府的肯定和社会普遍认可和赞誉，茶厂被评为云南省百家明星企业之一，1991年被评为省级先进企业，1992年被评为全国制茶行业“十佳”之首，邹厂长本人被选为云南第三届优秀企业家，为普洱茶产业的复兴、发展在做出了不可磨灭的贡献。

邹炳良先生与海湾茶业

邹厂长在退休之后，难舍一生为之奋斗的茶缘、茶情，与云南普洱茶知名人卢国龄等老同仁在昆明创办了云南海湾茶业有限公司，亲任董事长，注册商标有“海湾”、“嘉佳”和“老同志”。产品受到市场推崇，迅速打开了国内外市场，远销日本、韩国、东南亚，名扬海内外所产的普洱茶在2002年中国普洱茶国际学术研讨会、云南省第一届普洱茶博览会等名优产品评比中分别获得多个金、银奖，优质产品奖，再次为云南普洱茶产业的发展做出了新的贡献。

邹炳良先生的制茶成就

邹炳良先生在普洱茶的选料、拼配、加工等方面扎下无比深厚的根基，第一部普洱茶生产工艺和操作规程就出自他手，从此将普洱茶带上有科学鉴定标准的时代。一九七三年他作为勐海茶厂的技术骨干前往广东研制渥堆发酵技术，更将普洱茶推向另一个崭新时代。同时邹老也是「大益」品牌创始人之一，在任职勐海茶厂厂长的十二年间，先后改造恢复老茶园一万多亩，发展新茶园十万余亩，创建两个万亩茶叶原料的生产基地，引进并开辟了云南省第一套先进的CTC红碎茶生产工艺，为茶厂持续发展奠定下坚实的堡垒。

以上种种为茶的奉献与成就，让他获得当代普洱茶教父、熟茶之父、普洱茶终身成就大师奖……等等的肯定与喝采。然而，当我们走近这位茶界耆老时，被他一身的朴实衣着，及平易近人的亲和力深深的吸引着，并且笑着谦和的形容自己：「只是一位普洱茶的拼配师而已」。

人如茶德，茶如人品，相濡相习。邹炳良先生一生与茶结缘，他本人也如同普洱陈茶一般，色如宝石般深红纯粹，质如美玉般温润。