普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购时要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥茶的保健功效。虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：...
2014-06-28 17:25:59
宽壶留根泡法：对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或者是“留半出半”。每次出茶后再以开水加满茶壶，直到茶味最后变淡。 ...
2014-06-27 23:04:15
宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。 "闷泡"是指时间相对较长，...
2014-06-27 10:39:23
陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。好的陈年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。老茶也滑...
2014-06-27 10:27:00
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。...
2014-06-27 10:25:39
浸泡时间与茶叶用量、水温及茶叶粗嫩、松紧程度有关。经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性；1~2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现，泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的1／5茶量即可（散茶...
2014-06-26 15:30:28
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。...
2014-06-26 15:28:33
喝茶的时候，针对每一组茶，喝下一杯，都要静心体会以上八个方面。五组喝完，就有一个立体的坐标曲线。每一个指标，在每一组茶，喝下去都记下感觉。...
2014-06-26 15:26:49
冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的，一般使用250毫升以上的壶。用瓷质盖碗(三...
2014-06-26 15:25:43
每次去武夷山，我总能在这个美丽的地方留下可以回味很久的记忆，比如进桐木享受绿色，比如在天心寺静心喝茶。这次在武夷山的三天时间里，最大的收获莫过于在聆听了邓时海对普洱茶的困境的见解之后，能有幸和邓时海一起喝茶。...
2014-06-26 15:20:11
这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都...
2014-06-25 15:05:11
南宁年轻白领陆女士喜欢红茶，常购买国外知名品牌袋泡红茶。因为茶叶价格不便宜，所以她喜欢将袋泡茶反复冲泡到喝不出味道为止。在记者的随机采访中，有类似习惯的茶友不少。他们都认为，平时用茶叶泡茶都能冲泡四五泡以上，袋泡茶应该也不例外。...
2014-06-25 15:03:44
佳客：品茗时的佳客一定是知己高士、心中敬慕之人、志趣相投之人。有了佳客，才能让自己欣悦起来，品饮佳茗、交流心得，真正得到品茶的乐趣。...
2014-06-25 15:02:39
冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短；手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定...
2014-06-25 15:02:03
当然可以，茶是用来喝的，怎么好喝怎么喝。其实市面上很多普洱茶饼都是生熟配，既有生茶的鲜活性，又有熟茶的醇厚，可兼顾口感，又可养胃。可以根据自己的口味来定，还可以放上几朵菊花，就是我们常说的菊普，口感不错，还有去火的功效。...
2014-06-25 15:00:59
“上投法”：先将开水注入杯中约七分满的程度，待水温凉至75摄氏度左右时，将茶叶投入杯中，稍后即可品茶。细嫩名优绿茶一般用上投法，如碧螺春、信阳毛尖。...
2014-06-25 14:59:37
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提示，一方面，选购普洱茶要认清地理标记，另一方面，准确冲泡和饮用才华发挥普洱茶的保健功效。然而，对于普洱茶，固然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技巧委员会秘书长、国家茶叶质量监视检验...
2014-06-25 14:55:22
赏具，即向品茶者介绍冲泡普洱茶的茶具，又名“孔雀开屏”。一般用盖碗冲泡，用紫砂壶作公道壶，用透明玻璃若琛杯饮茶。用盖碗能产生高温宽壶的效果。用紫砂壶作公道壶，可去异味，得其真香真味。透明玻璃若琛杯，可观赏普洱茶的汤色；...
2014-06-25 12:27:50
