爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的好坏。”福建农林大学茶学系叶乃兴教授介绍...
2014-12-19 21:50:19
自茶博会期间大益高层发声之后，近来一直没有很大的动静。不过知道我的人都懂我是个逆行主义者，因为真相其实往往就在这平静之下。最近我都在给大家讲比较高大上的话题：行业的产业化、标准化，难免引起大家的视觉疲劳。上期我给大家介绍了大益茶市动荡的真相...
2014-12-19 21:45:55
喝她个山清水秀，白骨精的至爱。喝桂花普洱茶是一种淡雅宁静的身心体验，除了茶本味，还有浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的功效。桂花的芬芳衬托普洱的醇厚滋味而别具一格，桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素的作用，长期饮用美女变得山清水秀...
2014-12-18 09:51:39
基诺山普洱茶山位于景洪市所辖区域内，方圆600多公里。东距勐腊县勐仑镇42公里，西距勐养20公里，交通方便。这里是普洱茶的六大茶山之一，居住着18000多勤劳勇敢的基诺族人民。基诺山距景洪50余公里，距昆洛公路上的勐养镇压19公里，从旅游热线的勐仑植物园行...
2014-12-18 09:50:14
茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不...
2014-12-18 09:49:04
普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的茶红素，仍然是这方面的“主力军”，原因仍然在于它极强的渗透性。...
2014-12-18 09:47:53
普洱茶是纯绿色生态食品，它内含的营养成分及保健功效是其它任何茶叶所不能比拟的，并且普洱茶自然增值的特点更让其在各大茶类中独占鳌头。品质优良的普洱茶如同陈年的老酒，越陈越香，年代越老价值越高，素有有古董茶之称。...
2014-12-18 09:46:34
年关将到，又是一年茶市盘点和新年销售大战打响的重要节点。今年对于佛山茶人而言显然是难熬的，从年头的雄心勃勃，到年中的价格跳崖式下降屡创新低、哀鸿遍野，显示着今年茶市“好难做”。但记者走访佛山的专业茶叶市场发现，一片冷淡的茶叶市场中，由于炒茶...
2014-12-17 09:37:36
冬天来啦，又到了“吃着火锅唱着歌”的季节——可也到了“噌噌”长肉的时节啦。一想到“冬天不减肥，春天徒伤悲”，顿时觉得眼前这盘冒着热气和香气的羊肉都在不怀好意了呢。传说喝普洱茶能减肥，不晓得是不是真的有用呢。...
2014-12-17 09:34:48
喜欢喝茶的茶友都知道，普洱茶有生熟之分。生茶养口、熟茶养胃，不同的茶友、不同的爱好、不同的年龄段，对茶的追求各有不同。而不管怎样，大家都认可，养胃当属熟茶，这到底是什么原因呢？中医所讲，普洱茶熟茶，性温和，口感甘醇，刺激性弱，协调性很好。对...
2014-12-16 21:12:45
品鉴普洱茶时，有个专门的词汇水性。水性是指茶汤饮入口腔,所引起各种口感,除了味道外，其他感受都可以归入水性一类。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性能影响品茗情境的。...
2014-12-16 20:47:49
作为中国十大历史名茶，普洱茶以其“越陈越香”的独特品质特征著称于世，有茶中“古董”的美誉。在数百种茶中，普洱茶最能代表我国历史文化。一是普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的形态；二是普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外，更讲究年代，具有...
2014-12-16 20:45:38
普洱茶珍是近些年才出现的一种新型普洱形态，果珍大家都喝过，那是否喝过茶珍呢？顾名思义，茶珍与果珍一样，都是一种速溶型的饮品，普洱茶的所有营养价值都融于这一方小小天地中，将普洱的精华全盘接收，身体的每一个细胞都能感触到普洱的精华，细品慢咽，聆...
2014-12-16 20:42:24
茶叶圈子里都说普洱茶水深，除了云南环境、制茶历史特殊，信息不对等这些实际情况外，普洱茶本身确实确实深具神秘色彩：动辄百千年的古树、放好了能越陈越香、云南茶山美得不似人间的风景，各种各样的少数民族……到最后这些因素除了让你多了几分掏钱的动力，...
2014-12-15 23:02:56
仔细追溯，从没有普洱茶名号的久远年代，普洱茶的故事其实早已开始了。这很简单，因为世界的茶，源于云南。在文献记载之前，云南的少数民族早已种茶，但云茶最早进入文献，是在唐代。那就是茶界早已耳熟能详的《蛮书》中所谓“茶出银生城界诸山，散收无采造法...
2014-12-15 22:51:46
云南，每个旅游爱好者必去的地方;云南，每个茶客必造访的地方;云南，一个神秘优雅的地方。古语云“良禽择木而栖”，好茶也是需要青山丽水。茶是有灵性的，它们总是择名山而居，选好水为邻。人人都知道普洱茶是可珍藏可养生，可又有谁知道是云南清山秀水，成就...
2014-12-15 22:48:03
普洱茶的真正产地不在云南普洱，而在西双版纳。清代阮福在《普洱茶说》一书中指出：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产。盖产于府属思茅厅界地。”更远一点，唐代撰修的《云南志》也说：“茶出银生城界诸山”，这儿讲的“银生城界”，就是银生节度使辖下的西...
2014-12-15 22:40:50
不少投资客和茶商都反映，近期找货有点难，不过这也是正常啊，大家不妨想想，现在的行情，现在的价格，又有多少人愿意高买低卖呢？就以“小马”为例，相信不少人是2万多的时候买进，你让他们现在把货放出来，还真的不如拿一把刀捅他们几下就好了，甚至一些茶...
2014-12-15 22:33:32
普洱茶总是充满了挑战与诱惑，这就是她的独特与魅力所在。从摘下来的一片树叶开始，或散存或紧压，她的口感、香气总是充满了太多的不确定，直到多年后的某天傍晚时分泡来品尝，你才能最终确定她是否充分发挥了其应有的与生俱来的气质，或失望或惊喜。 ...
2014-12-15 22:32:27
南北普洱茶消费观念差异大，南方消费者对于普洱茶认识较早，观念早就进入边喝边存的理想状态，即“喝一点、存一点、送一点”，但凡好茶，购入都要买双数的整件、整提、再加单饼。为何呢？单饼就当尝鲜，三、五年后，茶的价值涨了，整件的茶舍不得打开，那就约...
2014-12-15 22:30:59
