自古品茶讲究的是环境与精神两者的和谐，清幽宁静的环境塑造了修身养心之地，让品茶者过程中有一种精神享受。话说岩茶誉满古今中外让九大洲的品茶者如痴如醉。可谓不可言语的茶韵(活、甘、清、香)。莫问此茶出自哪，人间唯有武夷绝壁产。其有奇秀甲于东南之称...
2014-06-11 09:36:03
武夷山盛名岩茶，其产品主要分为：水仙、肉桂及大红袍和明丛=奇种这么五个系列。每个系列当中又分出很多不同的品质。那么这五大品种系列有什么不同的特点之处呢？感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看以下吧。...
2014-06-11 09:35:06
冬季天冷的时候，人们大多喜欢吃羊肉。冬天常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。但有人习惯吃羊肉后喝茶解腻，实际上喝茶，特别是绿茶，容易引起便秘。那么吃羊肉喝什么茶好呢？医学专家认为，吃羊肉后还是喝普洱茶比较好。...
2014-06-11 09:32:35
在市场上选购茶叶时，茶叶的优劣真伪如何辨认？懂行者，比较容易。通常是一看外形，二闻茶香，便可知晓。进一步，还可用冲泡、灼烧等方法来分辨。...
2014-06-11 09:26:08
虽说岩骨花香是切实存在的武夷岩茶特有的品质特征，不过品茶是个极其个人的体验，一切空谈感觉都是耍流氓。事实上，在现在的茶界，已有越来越多的人开始意识到用科学方法将茶的品质特征具体化和量化的重要性。本期《老山茶说》，公泰名茶掌门人老山将为我们科...
2014-06-10 20:15:09
现在卖茶难的问题大量涌现，茶商茶农纷纷叫苦不迭。回顾过去除了警示作用，“事前诸葛亮”和“事后诸葛亮”都于事无补，没有太大的意义。著名品牌专家谢付亮认为，当务之急还是迎难而上，立足当下，灵活运用“分解术”来提高茶叶销量，让企业活下去、让品牌活...
2014-06-10 20:12:58
今夏白茶势头强劲，近年来商家不断营销推广，其“一年茶、三年药、七年宝”的口碑已深入人心，价格也一路上涨。然而，在追求白茶清爽口感和保健功效的同时，越来越多的消费者也产生了各种疑惑，“几家茶店卖的新白茶的香气口感都不同，什么样的才是正宗？”“...
2014-06-10 10:19:11
文人好茶，宁可三日无肉，不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。而对于普通百姓而言，柴米油盐酱醋茶，系日常生活的开门七件事，白居易诗云：“食罢一觉醒，起来两盅茶。”...
2014-06-10 10:15:32
冰红茶的急速冷却法将加倍浓度的热红茶，直接用过滤网冲入装有6分满碎冰块的耐热玻璃杯，然后一面轻轻搅拌使之冷却，一面不断加入冰块，待充分冷却后，再调入适量糖汁即可饮用。这种泡法因为是把泡好的浓红茶直接倒入饮用杯急速冷却，所以香气和滋味都不易逸...
2014-06-10 09:56:29
茶具在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最为理想，适合独饮或与二、三好友共品。...
2014-06-10 09:52:53
辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖...
2014-06-10 09:46:12
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山...
2014-06-10 09:44:29
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"...
2014-06-10 09:43:35
近日，美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。...
2014-06-09 16:20:22
据了解，新国标具体列明了铁观音的分类为清香型铁观音和浓香型铁观音，前者烘焙温度为65℃～75℃，后者为105℃～120℃，这一分类方法，和安溪铁观音之前的标准大致相同。《乌龙茶第2部分:铁观音》还将这两种产品再细分为特级、一级、二级、三级等，浓香型铁观...
2014-06-09 16:14:42
一个漂亮而真诚的藏族姑娘曲珍拉姆爱上了猎人道登，曲珍拉姆和道登属于俩个不同的部落，这俩个部落的酋长前辈结下过世仇，俩个部落之间经常打仗。曲珍拉姆的后母是个非常狠毒藏族女人，她千方百计地破坏这一对青年男女的关系。几经陷害，都没有得逞。最后，他...
2014-06-08 16:50:01
金花”，又名冠突散囊菌，是茯茶中具有消食去腻、降脂降压、调节糖类代谢等功效的益生菌，更是评判茯茶品质的重要标准--茯茶质优，则金花灿然，菌香浓郁。 ...
2014-06-08 16:45:00
一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，...
2014-06-08 10:35:24
