普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点，所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛，且与樟脑树、枣树等混生，因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，...
2014-11-06 08:42:06
、普洱茶能提神（说的是生茶），这个一些以提神为主的茶差不多，和咖啡差不多，和烟差不多；3、普洱茶能安眠（说的是熟茶），这和一些以安眠为主的保健品差不多，和睡前的牛奶差不多；...
2014-11-06 08:37:09
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。比如古代圆茶(即七子饼)为每圆重7两，七圆为一筒，重49两(16两为一斤，49两合当时的3.06斤);32筒为一引(重98斤)，接近100斤。建国后，...
2014-11-05 11:42:50
生茶自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。普洱生茶一般为紧压茶，其品质特征为...
2014-11-04 21:53:31
当年的普洱茶品原则上都是可以饮用的。但由于生茶新茶口感刺激性较强，对人体耐受度要求较高，所以不建议一般消费者直接饮用。熟茶，经过了人工发酵工序，本身就是为了更快符合品饮需求，但如生茶一样，新茶的口感普遍不及存放过一段时间的。就大益茶而言，存...
2014-11-04 08:55:10
普洱茶向来被业内茶人、茶客认作是“能喝的古董”，“但是最近看到有媒体报道说‘普洱茶的最佳保值期仅10年’”，这让原本很看好普洱茶的市民小王有些“惋惜”：“这样说来，普洱茶岂不是不再具有投资价值？原本还想着‘囤’点在家里，自己和朋友可以喝点，喝...
2014-11-04 08:47:32
滋味发酸。是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短、程度偏生所致。...
2014-11-02 21:11:15
使用“一口料”所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出来的茶青加工而成，可能会在某些方面，比如香气或滋味有比较突出的特点，但其各方面的协调往往存在一定的不足。另外由于原料生产地域的有限性，不容易保证品质的长期稳定性。 ...
2014-11-01 23:41:12
普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产笋壳，很早以前当地的茶农就习惯用笋壳包装，就地取材，方便运输的同时，普洱茶储存本身需要干燥，通风透气，避光，隔异味，正好笋壳都能起到这些作用，延用至今！ ...
2014-11-01 23:35:51
普洱茶的特别之处就是茶“越陈越好”，但有的朋友收藏的茶砖上下两面都长了白毛毛，认为这是发霉了，那么普洱茶发霉了怎么办？ 用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风、干燥的地方，不要晒，也不要炒，...
2014-11-01 08:53:31
通过【今日话题】第一期的普洱茶、生茶、熟茶定义，我们清楚的知道，普洱茶（生茶）是没有后发酵【快速后发酵或缓慢后发酵】的，而普洱茶（熟茶）才有。那么是否说明普洱茶（生茶）是不会转化的？ ...
2014-11-01 08:46:57
普洱茶多采取蒸压定型紧压茶型式，似乎是一种无心插柳的情况下产生，主要是因应长途运输，人背马驼，包装方便及适合长期存放考虑，另外以饼、沱造型，保留空气流通的空间是合乎科学原理依据。 ...
2014-10-31 23:37:16
第一步是拨茶，将普洱茶分解为重量几克大小的茶块。因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。对于一、二十年的普洱茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容...
2014-10-31 11:17:14
是普洱茶的“刮油”功效是远近闻名，困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，还有排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……的保健功能。喝一般的茶可能出现的伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、...
2014-10-31 11:07:53
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。...
2014-10-31 11:01:10
任何产品，都可以分为高端、中端、低端。而高端普洱茶，更多时候表现为原料的珍稀。这个珍稀，可以从数字上划分，总产量10%以下的高海拔古树茶，是高端，而20%左右的是中端。大量生产的低海拔高产台地茶，占了产量的70%，可以理解为低端。从原料价格体系来划...
2014-10-28 20:48:25
在西双版纳地区特有的一种植物，当地的人叫“马三”，在使用过程中，得把外面的皮全部剥干净(只留中间白白那一层)晒干，然后经过二至三小时沸水煮，再用榔头把煮好的树皮捣得很碎，做成纸浆。再经过加工，印上各大品牌的印章、标志后，就成了包普洱茶叶的...
2014-10-28 10:43:22
从投资的角度来看，品牌和山头应该是需要投资者综合考虑的2个因素。普洱茶价值的核心是精品，精品的一大属性是量少。如果想要一款茶有较大的升值空间，产量是第一因素。经过10年的发展，普洱茶每年的产量呈几何级增加的趋势，只有山头茶才能满足量少这一根本...
2014-10-28 10:36:30
普洱茶内部物质的变化就是发酵。所谓“后发酵”是云南普洱茶生产的一种不完全发酵的工艺，即将已制成的云南大叶种晒青茶、青毛茶，通过人工的渥堆方法进行发酵处理，或者通过长期存放逐渐转化和后发酵，让其内含物质产生了变化而形成了色泽、品味等的特殊变化...
2014-10-26 21:32:09
茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低或没有，而转化不足时就产生苦涩味。说茶 | 普洱茶为什么有苦味？...
2014-10-26 21:28:29
