是的，随着普洱茶鲜叶价格暴涨，国家对“送礼风气”的约束，普洱茶生意的确不如2013年前那么顺风顺水，2014年的普洱茶显得波澜不惊。然而，现在只是不见了疯狂，但和普洱茶相关的各个环节还是稳中有赚，“老班章”和“冰岛”的故事依旧那样激动人心，今年一...
2014-12-30 09:10:59
“质”即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他品质就无从谈起。各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳、临沧双江勐库、思茅澜沧景迈等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜...
2014-12-30 09:08:02
【回甘】指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。【生津】指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出 【收敛性】品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。...
2014-12-30 08:59:46
轻度发酵的普洱茶，最具代表性是，昆明茶厂7581。勐海茶厂8562，8562是延用早期轻度发酵的7562工艺轻度发酵的普洱茶叶底，呈浅褐色，与采用半发酵工艺的红茶叶底相似。 ...
2014-12-28 20:31:48
从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久，市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。 ...
2014-12-28 20:21:55
不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼见面的时候，都会不经要问，为什么普洱茶有散茶和茶饼之分?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的形状依然不变。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便...
2014-12-28 20:11:14
对于普洱茶不少人追求年代的久远和价格的昂贵，以为年头越长，价格越贵就越好。其实也未必。最适合饮用的普洱茶，生茶的年限是3年到15年间，熟茶应该是3年到8年以上。至于百年老茶，卖点在于收藏，而非饮用价值了。...
2014-12-28 11:59:49
听到这个名字是不是很奇怪啊！小编我也很纳闷，为什么叫鸡屎沱呢？那就一起来解开这个谜词吧！刚刚改革开放不久，一群云南省的资深茶人有机会去到宝岛台湾考察，一位女茶人眼尖，见到台湾茶人陈列和品饮的有一样茶品很眼熟，就凑过去看并询问：“这是什么...
2014-12-28 11:58:01
二战结束后，多次的金融危机使得西方国家采用量化宽松货币的方式来应对危机，使得金本位制形同虚设。每个国家的货币发行量取决于这个国家最高的金融机构。在我国，最高金融机构被利益集团所绑架，就演变这样一个局面。但凡在利益集团内部的人，所有需要兑换的...
2014-12-26 09:20:29
“石蕴玉而山辉，水怀珠而川媚。”中国茶道得佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。佛教对茶道的贡献是多方面的。如名山名寺产名茶，佛教推动了茶叶的生产;寺庙施茶，促进了茶文化的传播;寺中以茶礼佛，以茶敬客，丰富了茶礼的表现形式;然而最重要的贡献...
2014-12-21 19:54:09
还有一类是由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的，特别是较嫩原料容易产生这种情况，嗅觉、味觉灵敏的话在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，口感特点是从两腮、后牙床泛出来，酸重则转为疼痛感。形成原理等同于绿、红、青茶存储不当的酸变。 ...
2014-12-19 23:03:28
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散普洱茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的...
2014-12-19 22:42:43
茶类的划分可以有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。普洱属于黑茶，有降脂减肥效果，而红茶是一种种全发酵茶，若两者比较，红茶和普洱茶哪个好呢?...
2014-12-18 09:42:31
普洱茶有越陈越香的特性，因此这也成为了茶友们喜欢收藏普洱茶的理由。但是收藏普洱也有道，如何仓储便是经。毕竟只有好的料，好的仓储环境，才能找就一饼陈化出来的好茶。那究竟怎样的仓储才能藏出好茶来？小编特意整理【普洱茶仓储】专辑，供大家参考。希望...
2014-12-17 09:30:08
有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色等原因。【普洱茶汤为什么会浑浊】一、普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。 二、普洱茶汤中的茶多...
2014-12-16 20:51:25
普洱茶有生茶和熟茶之分。30岁的女人恰似完全稳熟的生茶，在岁月中慢慢沉淀转熟，青涩已渐渐退去，散发出阵阵陈香，却不失活泼生动的韵致。褪去浮躁，30岁的女人已经懂得如何更加理性的生活，也更加懂得如何去回报生活。这时的她们稳重而灵动，让人无法拒...
2014-12-15 22:28:23
俗语有云：“明前茶，贵如金”不少名优绿茶，都以清明节作为时间节点，推崇清明节前后所采收的茶叶，以此为珍品。如今已经是四月初，清明已过，但普洱茶，尤其是以乔木茶树茶菁为原料的普洱茶，却罕有新茶面世，这是为何呢？ ...
2014-12-15 22:18:18
原料信息：我们应关注原料是否有详细的信息，比如树种、树龄、土壤、产地生态、气候条件等等。当然并不是说300年的树一定比200年就好，或者海拔1700的一定比1500的贵。而是说详细信息给我们更多的参考点，对于品鉴、收藏和未来流通来说都提供了一个讨论的基础...
2014-12-15 21:31:09
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。所谓...
2014-12-13 00:13:21
我们知道，云南普洱茶的传统加工工艺的步骤以及过程主要有以下几点：一、采摘鲜叶，二、鲜叶摊凉（走水），三、铁窝杀青之生火，四、揉捻之摊凉，五、晒青（摊好、日晒），六、毛茶拪捡，七、加工压饼，八、包装、成品...
2014-12-11 12:25:16
