有些不太了解普洱茶的人会有很多质疑存放久了肯定都过期了，还能喝吗?这样的疑虑是合理的，因为在日常中很多的食品都是有明确的几天到几年的保质期的，没有保质期这样的说法着实有些难以理解。...
2014-12-10 15:55:49
茶叶质量上有问题，通常指的是茶叶的工艺不合格，如杀青不到位。如乌龙茶，若发酵走水不正常（或焙火过重，火没退）就会导致茶叶入口发麻发涩。保存不当，如果茶叶保存环境温度、湿度不正常，如高温、高湿，也是造成茶叶发麻的一个重要原因，如湿仓普洱茶。...
2014-12-08 08:56:44
云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树，只是台地茶经过人工种植和修剪，强度采摘，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的茶树，就会长高、长...
2014-12-05 09:24:35
普洱茶的生命周期你了解吗？ 茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶，品得出浑厚的山韵。...
2014-12-05 09:13:51
喝普洱茶的时候我们会有疑问，为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢？或许我们一开始想到的是为了方便储存和运输，其实不止的。普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢！第一、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的...
2014-12-05 09:02:23
社会上流传隔普洱茶隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺,喝了容易得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有...
2014-12-04 20:18:15
理论上讲，是存放年代越长的普洱越好。普洱茶分生茶和熟茶，也叫干仓和湿仓，新茶一般都应该没有杂味，熟茶会有一点酸，生茶晒青的有点烟熏味，蒸青的有点臭青气。越陈的茶则越香，生茶是豆乳香，熟茶是糯米香；估计楼主喝的是湿仓普洱茶，使通过人工方法加速...
2014-12-04 20:08:33
普洱茶就像美酒一样越陈越香，但是大家知道存放得当普洱茶口感更好，营养价值高，却不知道普洱茶为什么越陈越香?今日和茶网就带您一起了解这一问题。 普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀，并与其中的微生物发生氧化聚合，才能达到苦尽甘来的功效。其实真正...
2014-12-03 20:51:44
我同陆伟镇老先生于1982年在杭州茶叶出口洽谈会上相识，性格柔和，小家碧玉，有碧螺春，有龙井，通过后发酵充分展现了自己的独特价值。若要喝绿茶，味则不对路。云南大叶种茶在自然演化中找到了自己的归宿，普洱茶能减肥吗。当水果吃，苦涩味极重，又如同酿酒...
2014-12-03 16:38:55
普洱茶是一种日常消费品，其价格的无底线炒作不但将影响到正常的普洱茶消费，更会给没有投资经验的普洱茶爱好者因为盲目入市造成巨大损失。而随着游资的最终撤离，将会以一地鸡毛收场的方式重创普洱茶生态。...
2014-12-03 16:26:47
防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了，可以吃些甜食，或多喝些开水，茶醉的...
2014-12-02 23:14:59
杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中，黑点都存在，只是多少而己。即便是专用的小型杀青机，也同样有黑点存在。...
2014-12-02 23:01:58
一、选购普洱茶时应注意些什么？ 普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有...
2014-12-02 21:53:24
是普洱茶选用的茶叶与绿茶不同。绿茶选用的茶叶基本上以芽头为主，有纯芽头的，有一芽一叶的，也有一芽两叶的，其茶叶的外观形态具有体形较小、娇嫩的特性。只适合“轻揉为主”的方式。但普洱茶由于选用乔木大叶种，其茶叶很少有嫩芽，且叶片的形态多以肥厚、...
2014-12-02 21:49:48
普洱茶膏生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量是普通茶叶的30—50倍，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。普洱茶膏熟茶具有显著的减肥效果！熟普是经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养...
2014-12-01 14:46:36
茶小六：今天的广州茶博会，普洱茶品牌可都聚齐了。茶境营造用心，还不乏泡茶的美女。在其中一家，小伙伴缓缓啜了一口普洱，天真无邪的问对面美女，你说，普洱茶为啥就要卖得这么贵呢？美女莞尔一笑，一时并无作答。...
2014-11-26 10:41:29
普洱茶膏生茶原茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。...
2014-11-25 21:25:23
老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮；三是对肠胃道的保健功效明显：饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减...
2014-11-25 21:24:09
整个产业链都会受益（部分环节亦有风险），但一定是盘子中最大的庄家受益最多——也就是厂家自己（这些期货类普洱最大的操盘者无一例外都是厂家本身），而后则是随其在市场中的位级的降低，受益率越低风险越高。对于大益之类以台地茶为原料的厂牌，茶农受益不...
2014-11-25 21:20:44
普洱茶最重后期转化。幼嫩的普洱芽茶，如宫廷熟茶、茶皇茶，其外形独特，是主要卖点，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎存茶之道。但其他的普洱茶，一般都做成紧压茶存放。 因为普洱茶经过紧压，能够较好的保持茶叶中的天然香气，同时，紧压茶体积小，方便包...
2014-11-25 10:07:11
