有种说法，叫老茶本来是药，而老茶的咖啡因也会随着岁月而转化掉，刺激性也比较小。转化出药性之后，具有疏通经络跟调和身体的功效。这就是有段时间会去香港中药房找老六安的原由，就是为了调和不通畅，中国人对养生有些追求，而这追求就促发了老茶保留了...
2015-03-28 20:46:19
如何看待普洱茶的收藏价值？“从趋势上看普洱茶对市场而言依然是一种比较稀缺的茶品，增值空间很大，对收藏品尤其如此。品种纯正、种植环境特殊、工艺复杂独特是普洱茶价值得到市场认同的重要原因。”蔡金华说，“这几年普洱茶热销，价格步步上升，市场价基本...
2015-03-19 09:21:10
邹炳良先生，中国普洱茶终身成就大师。原勐海茶厂厂长、总工程师、著名茶叶审评专家、全国优秀企业家。现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被人们称为普洱茶渥堆发酵工艺的一代宗师。为普洱茶熟茶的发展奠定了基础，把普洱茶加工推进入了一个新的时代。...
2015-03-07 11:51:32
1984年以前，茶叶属于特控计划商品，邮寄一斤以上茶叶，都要有“省茶司”的放行条。在规划上，临沧被列为红茶生产区，没有紧压茶和普洱茶生产计划，区内所产的晒青毛茶按计划调下关和昆明茶厂。芳村出售的那张普洱茶图谱，既不能反映云南沱茶的整体情况，又不...
2015-03-07 11:50:30
石昆牧大约是最早对普洱历史、产区、树种、年代及工艺进行科学梳理的人，他来自台湾，却比大多数内地茶人更早走遍茶山，写出教科书式的《经典普洱》。他自称开始研究普洱是“宿命”所致，上下茶山先敬神明，却又以治学态度对待普洱，观点往往逆势而发，却...
2015-01-05 20:08:00
一个人总有多重身份，往往，隐秘的身份比外显的身份更有趣。说远一点，那个叫做嵇康的铁匠，还能写一手不错的文章；那个叫黄公望的卜者，还能画几笔淡雅的水墨。说近一点，一个普通的中学教师其实是一流厨师；一个天天上街买菜的邻居大妈居然是投资高手。...
2014-12-29 15:59:51
当拥有扎实艺术基础的年轻设计师张兴遇见了新兴的普洱茶电商会发生怎样的故事？这位曾经服务过“大益”“下关”“凤牌”等知名茶企的设计界新锐，为什么在2011年对“书呆子”品牌一见钟情，从此，在“电并快乐着”的电商路途上越走越远，并长期服务于“思普”...
2014-12-15 22:49:56
除了身兼导演、制片人、主持人、重庆大学电影学院院长等职外，著名演员张国立在圈内还有一个响当当的外号——茶痴。原本酷爱喝茶的他，偶然一次与云南普洱茶结缘后，立刻沦为发烧友，仅个人收藏的普洱茶就达到60吨，可谓艺人之冠！ ...
2014-12-15 22:45:58
喝熟茶、品老茶、藏生茶——是邓时海先生推崇的普洱品味之道。他认为，喝熟茶，在于滋润、在于保健；品老茶，在于欣赏、在于艺术；藏生茶，在于增值、在于传承。普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未经发酵的大叶种，刚制...
2014-12-02 22:01:58
从前并没有喝老茶这种概念，香港的老酒楼、茶楼四五十年代从云南进货，茶叶买回来存到仓库里面，堆在边角的那些茶总用不掉，过好多年才被拿来喝，发现味道居然比从前好了很多，人们这才对老茶有了认识。 ...
2014-11-28 23:05:02
大约从2003年开始，一些炒家开始炒普洱陈茶。一些多年以前的老茶被炒到了天价，诱使很多人买茶为了存茶，期望以后升值，一些商家甚至宣传储存普洱“稳赚不赔”。邹家驹在众多场合发出警告。他指出，过去的普洱茶之所以能够卖天价，是因为过去没人把普洱茶...
2014-11-22 09:51:39
伴随着山头概念的热炒，知名寨子与非知名寨子的茶价迅速拉开差距。“顶级”山头的毛茶收购价每公斤能达到两三万元，没有名气的寨子却仍在每公斤几十元的价位徘徊。2013年，以山头、古树等概念为主导的普洱茶炒作潮达到顶峰，原料价创历史高位。但进入2014年下...
2014-11-02 22:20:14
“全球普洱茶十大杰出人物”的评选向来是中国茶界的一大盛事，此项评选从2005年第七届中国普洱茶节开始，到目前为止已经进行了四次，先后共有40名国内外著名普洱茶人入选。“全球普洱茶十大杰出人物”的评选让研究、关注普洱茶的杰出人士从幕后走到了台前...
2014-09-23 22:00:13
A 敏锐捕捉大树茶商机 自首次云南行后，张汉平开始经常往云南跑，一待就是好几个月。2003年，乘坐大巴往返各个山头的张汉平，看着路边高低不齐的普洱茶林，突然有了个念头：大树上产出的普洱茶，和低矮灌木上产出的普洱茶，喝起来会不会有不同的口感呢？ 张...
2014-09-19 22:53:31
潘坚，国皓茶业的创始人，从开始品普洱茶到做代理商最后自己创立品牌做普洱茶，在外人看来这是从小商人到大商贾的演变，但在潘坚自己看来，这是对普洱茶不断的追求才发生的改变。...
2014-09-12 19:26:57
马丁本科及研究生皆就读于烟草专业，本可就职于国企，再加之家境殷实，本有大把闲逸光阴可享受，然而马丁选择追寻爱好、追寻梦想，选择创业来经营自己的人生。...
2014-09-08 22:15:56
茶盏轻启，茶香轻缓灵动地飘舞，一如和煦春风的微笑，一堂溢彩流芳的悦目，而无尽的尘嚣也随着这茶香的弥漫而嘎然杜绝。恍惚中，我想，我进入了一个超乎想象的美的所在。 ...
2014-09-03 20:34:29
勐海茶厂就如普洱茶行业里面的一所黄埔军校，很多人在这里找到了人生的起点，也有很多人从这里出去开启了一个人生的高点。70多年的勐海茶厂，多少茶人为她付出了太多的心血，多少爱茶人赋予了她殷切希望。今天，已是大益而立之年，而她仍旧还有许多未尽的事...
2014-08-25 18:35:33
周红杰：男，1962年11月出生，教授，硕士生导师，云南省中青年学术技术带头人。1984年本科毕业于西南农业大学茶学专业，1997年云南农业大学在职研究生毕业，2001年到泰国农业大学交流（访问学者），2005年8月到马来西亚、新加坡进行普洱茶学术交流，2006...
2014-08-21 18:04:14
普洱茶的发酵过程需要四个要素来实现，湿度、水分、氧气（空气）、时间。普洱茶的后发酵过程分为干仓与湿仓。茶多酚在相同时间内“湿仓”下降快于“干仓”。“湿仓”、“干仓”普洱在口感、味道方面区别是很大的。“湿仓”茶在香港、广东等地流行，因为人...
2014-08-14 16:51:03
