西双版纳漫山遍野的茶山上，碧绿的茶叶每日与阳光和空气自由对话，看夕阳与朝霞，看青山与绿水，在生命最为华美的时候，离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样，蜷缩成了一颗饱满的茶粒。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自...
2014-09-13 18:02:26
【大益精神之“味道”】大益茶独特的“勐海味”是由优质的原料、工艺、配方，和不可复制的时间与空间所积淀凝聚的微生物环境所形成的。大益味一脉相承，钟爱的味道得以永恒。普洱茶的迷人之处，不但在于记录了时间的味道，更是在于它能陪着我们慢慢变老，帮我...
2014-09-12 19:30:31
在功效方面两种茶都有许多保健功效.生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中...
2014-09-12 19:28:02
原料是形成好的普洱茶的基础。普洱茶产区西双版纳和思茅一带，两地山水相连，位于东经99o01′~102 o19′、北纬20 o 08′~24 o50′之间，大部分县（市）处在北回归线（北纬23 o26′线）以南，属热带北缘及南亚热带地区，日照充足，年平均气温在18~20℃之间，年...
2014-09-12 09:34:32
普洱茶票，泛指普洱紧压茶的用纸注记或包装。普洱茶从唐朝开始形成商品，几经兴衰，20世纪末再次兴盛。茶票产生的具体时间现还有待考证，但可以肯定的是，茶票伴随着普洱茶的兴盛和衰退，是一段悠久的普洱茶史、也是一种文化。...
2014-09-12 09:29:14
普洱茶 “冷后浑”不过我们冲泡普洱茶的时候，有时会发现茶汤很浑浊，这是什么原因呢？茶汤浑浊的原因很多，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净等原因。...
2014-09-12 09:22:50
人的年龄长，阅历会丰富;树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上...
2014-09-12 09:21:11
水路是普洱茶品饮中一个很重要的概念。“水很杂”、“水路持绵长”、“水路细腻”、“水路浑然”，“水路宽广”、“水路饱足浑厚”、 “水路柔顺”、“水路细是指茶水清甜，且单薄”、“水路好，应该是无燥干感，水在舌和喉之间润，生津回甘好。”等等，...
2014-09-12 09:17:16
好的生茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦、涩”味在进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。...
2014-09-12 09:13:56
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。...
2014-09-12 09:08:32
今天与一老熟客喝茶，是一位很热爱普洱的老人家，经常来我这喝茶。他带一个滇缅边境原料做的熟沱来品，沱的品相确实不错，芽头居多，条索清晰，微带一些油光，老人家说这茶有一种特殊的味道，让我也一此试试。...
2014-09-11 11:22:46
1、颜色：茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，(并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，...
2014-09-11 11:20:29
普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是...
2014-09-11 11:11:01
曾几何时，普洱茶价创造神话，2013年让很多老板第一次感受到收茶有资金压力；2014年春让大品牌茶企不敢轻举妄动。高茶价使不少人纷纷投机入行。不过现在秋茶上市，隐约感觉高端普洱正退烧，普洱茶好像又将迎来调整期。还是寻找下一个井喷口？...
2014-09-10 11:50:22
易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足，梅子香与蜜香中渗透着幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻。...
2014-09-10 11:47:49
年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相当于生茶自然发酵二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味，茶汤也可随之由混浊灰黑...
2014-09-10 11:30:43
简单神秘亦真亦假，此道只可意会不可言传、慢慢品吧、水到渠成，年轻人……老夫我也喝了好多年茶，开始只是关注味道，又看了很多书还是在茶叶质量上。对于茶气没啥感觉（实话），后来慢慢的发现茶不仅仅是唇齿留香、生津止渴、健胃消食、醒脑安神……，常常喝...
2014-09-10 11:29:25
7531举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4 等...
2014-09-10 11:23:56
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。...
2014-09-10 11:15:37
茶叶连锁店中，对待普洱茶，一般都是有着四个要求。第一就是不能有霉味。第二个就是茶色要纯，不能颜色太过深。对于非常好的普洱茶，第三点就是要干仓存储，第四点就是要口味湿和，不可五味杂陈。这就是四个指标评定，年份只能说明茶比较老，但是不一定好...
2014-09-10 11:14:36
浅谈普洱茶中的茶多酚 05-25
普洱散茶的品质特征 05-24
解析普洱茶口感专用名词 05-24
新人如何选购好的普洱茶呢 05-24
为什么普洱生津？ 05-24
辨识普洱茶散茶的基本 05-23
