干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为...
2014-08-23 19:30:17
汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。...
2014-08-23 11:58:51
台地茶因为内质不足所以冲泡出来茶汤表现为黄绿色，喝入口中茶汤比较淡薄，而古树茶内质饱满，当年的新茶就能表现出金黄通透的汤色，而且入口有非常明显的粘稠感，其实这点很好理解，如果冲泡茶时，茶本身内含较少，那么溢出的茶叶内质就越少，汤色就不金黄通...
2014-08-21 18:17:43
近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种...
2014-08-21 18:16:03
历史上，普洱茶包装设计艺术，归纳起来大体经历了五个发展时期，即：号字茶时期、印字茶时期、七子茶时期、改革茶时期和现代茶(当代茶)时期。一起来看看普洱茶包装设计的史话。...
2014-08-18 20:31:13
苦涩本是生茶普洱的原味，早期野生大树茶内所含茶多酚、咖啡碱较丰富，苦入口较难化，而涩与苦总是与之相伴，但经年代醇化出普洱茶滋味的绵润、醇厚、悠长------。...
2014-08-12 11:21:31
根据GB/T22111—2008《普洱茶国家标准》规定，以及昆明茶促会普洱茶推广中心/东方普洱网的老专家团队（不分先后：何仕华、王树文、杨行吉、邹炳良、曾云荣、张芳赐、张顺高）几十年的实践经验表明，优质、正宗的普洱茶在清洁、通风、避光、干燥、无异味，不与...
2014-08-11 16:51:28
1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。...
2014-08-11 16:39:46
普洱茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般普洱茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，普洱茶就可以从这种香气中鉴赏出来。...
2014-08-11 16:13:19
在港、粤的茶叶市场中，有一种沱茶：厚白棉纸包装，250克装，“吉幸”牌商标，注明“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”生产（即1988年以后生产，理由请参见“普洱茶鉴1”）。该茶品观其条索细结，用料分明酷似宫廷普洱；滋味寡淡，察其叶底，却是生茶。原来，...
2014-08-07 17:33:24
当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候,你的脑子里一定在想:“这是什么年份的？好不好？我如何判断它的年份与好坏？年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误...
2014-08-06 21:08:41
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，气感较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是臭霉味。 ...
2014-07-25 21:28:08
首先看普洱茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，...
2014-07-23 20:05:25
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般2-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼普累，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。 ...
2014-07-15 20:19:54
辨别春茶和谷花茶，唯有通过观察和品尝：春茶香、茶味浓，饮后有回甘，叶底柔软肥壮；而秋茶不耐泡，味道偏淡，香气稍欠，颜色也偏黄，叶片相对瘦小。...
2014-07-15 19:55:35
通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度。稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那我想请问大家，本来茶就不具备内质的时候，请问用何许...
2014-07-15 19:36:36
第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变...
2014-07-14 10:09:13
