要纯净。这不是指原料看起来干净，而是指要无农残，或者基本无农残，喝起来要放心。目前市场上能做到无农残的只有古树，台地茶中极少部分，经过严格管理，农残可以达到较低的水平。这里指的是欧盟标准，我国标准之前也说过，只要按农药操作说明使用，基本都可...
2014-12-21 09:49:53
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。 ...
2014-12-21 09:33:37
树龄30年以上的茶树，碳的代谢明显，生成大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。 ...
2014-12-19 23:00:47
第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。 第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶...
2014-12-16 21:14:20
即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。 色佳 ...
2014-12-15 23:05:39
传统法：也即是五项因子评茶法，运用110毫升的钟形杯和审评碗，茶量为5g，茶与水之比例为1：22。审评次序：外形--香气--汤色--滋味--叶底。一般会分冲泡3次，其中头泡2分钟，第二泡3分钟，第三泡5分钟，每次都在未沥出茶汤时，手持审评杯盖，闻其香气。在同一...
2014-12-15 22:37:29
我在深山寨正品普洱茶购网做电商卖正品普洱茶也有一段时间了，对茶叶的品种积累了一定的知识。感觉客户在买茶叶时最看重的就是茶叶的品种，特意在网上查了一些关于普洱老茶的来源地，整理了一些资料，分享给大家。 ...
2014-12-15 22:03:09
景迈山辖区内的“千年万亩古茶园”，是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园，也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。全县茶叶种植面积达29万余亩，其中古茶园2.8万亩，不到十分之一的古茶园，那么茶友如何分辨景迈山古树茶与台地茶呢，下面做一下简单实用的介绍...
2014-12-11 13:23:07
冰岛普洱茶入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，饱满度非常高！杯盖杯底高花香...
2014-12-11 13:15:05
作为普洱茶爱好者，大致上对于普洱茶的用料有一个比较基础的了解，那就是普洱茶拼配用料和纯料普洱茶，这两种性质可以说是作为一个比较基本的普洱茶区分标准，也可以说是普洱人入门必须要了解的普洱茶知识中比较重要的一点。...
2014-12-11 12:38:08
味觉器官舌头的各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不同的。舌尖主要品评茶品的甜味，舌的两侧前端评定茶的醇和度，舌两侧的后端评判茶是否发酸，舌心感受茶的涩味，舌根体会茶的苦味。品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味的...
2014-12-08 09:00:38
简单的举几个例子：叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。...
2014-12-06 17:50:45
其品质特点是：芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。香气高锐持久，带有云南大叶茶种特有的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍有香味，汤色红浓，具独特陈香，滋味纯和回甘。...
2014-12-05 09:23:22
关于“普洱茶鉴定”这个行业缺陷，目前大家普遍认为的较靠谱的鉴定是有经验的品饮者说了算。而这类有经验的品饮者的经验是从何处得来呢？不可能一款茶30年前喝过现在还能记得滋味吧？毕竟又不经常喝，再说了就算经常喝那么各地仓储的滋味怎么会一样呢？于...
2014-12-05 09:07:04
云南普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵；虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香甘露【生津】，令人神清气爽,而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受【回...
2014-12-03 20:48:43
看杯盖—如果是用盖碗泡，洗茶的时候就要注意看盖子上的沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有什么杂质为上，浮沫多而不散，杯盖上残留太多的杂质为下，好茶在整个制作的过程过，和仓储的整个过程中都被认真的对待，这个道理很明显的吧...
2014-11-26 10:43:17
云南普洱茶有的是散茶，有的是紧压茶，在鉴别茶叶质量上有一些区别。下面是鉴别这两种茶叶好不好的一些方法，一般就是从茶叶的外观、茶汤汤色、茶汤气味、茶汤滋味、叶底以及包装等方面来进行鉴别的，我整理了一下以供参考。重要的是很多人都非常关心这个问题...
2014-11-22 21:54:19
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，...
2014-11-22 21:35:29
“味”是第二个层次，包括“苦、涩、甘、甜”，秘诀在于苦涩味要轻和短，即“化得开”，消失得要快，而甘甜味则要强和长。如同戎氏的午马2014马饼系列，精选今年春秋两季茶期的优质原料，制成一生一熟两种茶饼，生普回甘悠长，熟普绵甜爽口。...
2014-11-22 10:05:36
普洱茶的选购和储藏，主要是鉴别茶的品质，对于老茶客来说，一看、一闻、一品、基本可判断好坏。但对于新茶客如何辨别，行者认为需要做到：一问、二看、三观、四闻、五品、六鉴，最好六要素综合判断，方能寻到好茶。...
2014-11-21 21:55:04
