普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。...
2014-12-16 20:53:29
从概率上来说，每一款普洱茶都具有价格一飞冲天的可能，如果有一天奥巴马爱上了某款9.9包邮的“老班章”，这款产品的价格肯定不会再卖9.9。但是这种事情发生的概率应该跟彗星撞地球的概率差不多。所以在茶商中国看来，研究一款普洱茶能否成为投资茶只能从比较...
2014-12-15 23:00:42
选购普洱茶时要讲究“清纯正气”。“清”指味道要清香，没有霉味；“纯”指汤色要纯正，应红浓透亮，不能黑如漆；“正”指存放于正确的环境中，通常需要存放在干仓内；“气”指品汤口感，喝下后应有心旷神怡感觉。 ...
2014-12-15 22:55:32
一、闻其味：在挑选普洱茶时候，不论它的生熟、新旧、形状，首先是闻它的味道。如果是陈年老味，它的香味会沁人心脾，而陈年味道会随着泡茶的热气散去;如果闻着是霉味，那么说明普洱茶在存放过程中因保存不当导致茶质变坏，由内到外受潮发霉所散发出来的味道...
2014-12-15 22:53:18
流水不腐，户枢不蠹。普洱茶之所以能被时光所偏爱，因为她不是普通的茶，她是有生命的茶。然而，一般的茶友只知道普洱茶越陈越香，却不知道让普洱改变的不只是时光，风、水、空气、灰尘都会改变普洱的性质，不正确的条件只会使普洱失去原本的茶性。那么，如何...
2014-12-15 22:39:32
茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的，茶叶香气有各种类型，起决定作用的成分也各不相同。由于芳香物质的不同而导致茶叶香型的不同，这一现象可以从化学结构上找到某些规律性的解释。例如，链状的醇类、醛类、酮类、酯类等化合物在低分子范围内，挥发性强，...
2014-12-15 22:24:03
1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器...
2014-12-15 22:21:39
什么叫普洱茶黄片，普洱茶中的黄片是什么。经常都有朋友在问这个问题，但是“黄片”，在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛...
2014-12-15 22:01:28
二春茶，虽也是春茶，但是品质却低头春很多，时间相隔不到一月，采摘完的鲜叶再次生发，养分物质少于头春，鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需，所以头春和二春，在品质上还是会有区别。在云南因为干旱，很多地方的头春发叶时间不同，我们以大众的时间来进行一...
2014-12-15 21:47:28
品饮的艺术，狭义地讲，是以味觉体验为主的艺术，上升到“身体的体验”（如许多人讲到的打嗝-“肠胃的反应”、“茶气”-全身心的反应等），或者其他纯精神领域的体验，不是我这里想扩大涉及的范畴。 ...
2014-12-15 21:44:29
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯...
2014-12-13 00:14:40
不同茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。 ...
2014-12-13 00:10:07
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。 ...
2014-12-13 00:03:57
这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻子凑到草上去闻，因为那如同公园割草机路过飘来的那...
2014-12-13 00:02:24
任何产品，都可以分为高端、中端、低端。而高端普洱茶，更多时候表现为原料的珍稀。这个珍稀，可以从数字上划分，总产量10%以下的高海拔古树茶，是高端，而20%左右的是中端。大量生产的低海拔高产台地茶，占了产量的70%，可以理解为低端。从原料价格体系...
2014-12-11 13:24:10
月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品。月光白茶，也被称为月光茶，是普洱茶中的特...
2014-12-11 13:21:46
普洱茶膏口感润滑厚重，入口即化，沏水后汤色浓艳，呈宝石红和玫瑰红色彩。清朝药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中曾这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”，“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤...
2014-12-11 13:07:46
汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象，从而更...
2014-12-11 12:24:03
办案人员日前接获检举，指位于台北巿及苗栗县的十一家茶商，涉嫌以每公斤约新台币三十元至六十元不等价格，向大陆茶商购买茶叶，然后再交由孟姓男子经营的贸易公司，以不实文件报关规避稽查。...
2014-12-10 12:01:35
苦本来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由“野生型”茶树而“过度型”茶树，才变成为今天的“栽培型”茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们...
2014-12-10 10:37:08
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