普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树，这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，“这茶有回甘吗，回甘快吗？”估计是被老班章的宣传迷惑了！就是真正的老班章古树，回甘也是慢慢溢出的。 普洱...
2015-01-02 22:27:50
人的年龄长，阅历会丰富：树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之後，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应...
2014-12-31 09:26:36
鲜叶采摘后在一段时间内,仍然是个活的有机体，因此，它必然要进行呼吸来维持新陈代谢，使得细胞中的糖类分解，产生二氧化碳，并放出大量的热量。抑制采茶后鲜叶这一生理过程，使鲜叶保持新鲜度，降低叶温，延缓呼吸消耗，这一过程称为贮青。...
2014-12-28 12:08:39
喉感，说白了就是喉咙的感受。那么喉感要怎么体验呢？一是水路汤感，一是滋味的延续。水路汤感很容易识别的，你一次性多买些不同的水，然后体验每种水的（糙——细）感受。然后不同的茶用相同的水和手法泡出来一一感受。茶滋味的延续更好体验，一般的饼...
2014-12-28 12:07:30
先说说什么是乔木茶，什么是古树茶，什么是野生茶，什么是大树茶，这里的不同的茶，主要是指原料来源的树木不同。普洱茶的好坏，最重要的就是原料的好坏，好的料，加上合理的存放，味道才会越来越好。普及一个小常识，古树茶是没有熟茶的，因为熟茶的发酵工艺...
2014-12-28 12:03:40
陈升号为云南勐海陈升茶业有限公司注册成功于2009年10月28日的商标，随着企业的快速发展，目前已成长为普洱茶中大树茶领导品牌，并于2011年被认定为云南省着名商标。勐海陈升茶厂把传统工艺和现代技术相融合研发生产了“陈升号”系列普洱生、熟茶品。而优质的...
2014-12-28 12:02:08
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 ...
2014-12-26 23:09:59
在厦门文灶附近，有一家专门经营云南普洱茶的正山茶业。店面不大，里面却是干净整洁，摆设考究。主人桌子上的茶壶、茶杯，古香古色；橱柜上的茶叶包装，有的像砖，有的类饼，形状各异；墙上贴的书法，更让这间小店充满浓郁的文化气息。正山茶业的老板是台...
2014-12-25 08:46:36
微生物是生物界的一个重要组成部分。任何一种动物、植物都与它密不可分。普洱茶的品质形成，微生物起了重要作用，可以说没有微生物就没有普洱茶。普洱茶渥堆过程中微生物类群复杂种别繁多，主要微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类。细...
2014-12-23 09:00:10
普洱茶属于黑茶，但需要长期储存来促使茶叶特性转化出来。当新茶渐渐转化出陈味，由苦渐甘，由涩转滑，由稀薄变醇厚，慢慢达到香,甘,醇,气,化的极致口感。“仓”对于普洱茶起着非常重要的作用。...
2014-12-21 22:18:14
海拔：根据测试，海拔最高2023米，位于易武茶区的黑水梁子，最低海拔565米，位于象明茶区曼配罗梭江(人渡)水面，海拔高低差距1458米，以海拔每升高100米温度降低0.5℃看，有立体性气候特点，海拔800米至1800米范围内的土地有上百万亩。 ...
2014-12-21 10:10:18
这种山寨版古今中外各行各业皆有，不是什么稀奇事；有数量不小的普洱茶，是那些二、三线小厂用大厂的包装，连内飞、防伪都一模一样；一般人很难看出来；有意思的是，这些山寨普洱中，有的还比正牌货好喝！黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫！管他山寨不山寨，好...
2014-12-21 10:08:50
普洱茶是世界上的一个大茶类，产自中国云南，年产七、八万吨，行销全中国和世界，以其保健功效独特，形态多样，民族文化深厚，赢得了广大消费者的推崇。2002年，云南制定了地方标准，2006年重定了地方标准；2008年国家制定了标准，地理标志普洱茶。为普洱茶生...
2014-12-21 09:54:02
“越陈越香”是普洱茶的精神，但茶界至今没有形成一套例如法国葡萄酒一样的仓储体系，大部分人都是在纸上谈兵，信口雌黄，提供给消费者似是而非的高论，没有几十年亲身经历,怎么能成为传道授业解惑的专家？可惜多数人都是近些年才接触普洱茶。 ...
2014-12-19 22:27:53
明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）“二纲茶”（又名“二帮茶”）类。“纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽...
2014-12-19 22:13:39
前些年如同坐了火箭的普洱茶价格，今年却是“低姿态”。12月14日，导报记者从市场获悉，今年以来，高端茶尤其是普洱茶销售严重受挫，多个品牌价格陆续从高位滑落，甚至部分新茶价格跌幅达50%以上。...
2014-12-18 09:45:36
普洱茶，因普洱府而得名。普洱茶又因茶马古道，而扬名天下。据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”西藩，是指居住在康藏地区的藏民，普茶就是普洱茶。由此可见，早在一千年前的唐代，云南的普洱茶就沿着茶马古道传播到了西藏和其它地区。...
2014-12-18 09:44:19
野生茶：指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。普茶客产品，均产自经过“驯化”的野生茶树。...
2014-12-17 15:37:33
一开始普洱茶的紧压，只是历史上为了解决交通不便引起的运输损失。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。 ...
2014-12-17 09:23:46
普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。普洱茶原料的理想嫩度，无论是从...
2014-12-16 20:54:30
浅谈普洱茶中的茶多酚 05-25
普洱散茶的品质特征 05-24
解析普洱茶口感专用名词 05-24
新人如何选购好的普洱茶呢 05-24
为什么普洱生津？ 05-24
辨识普洱茶散茶的基本 05-23
