目前云南普洱茶企业均按传统的普洱茶渥堆发酵工艺进行生产，尤其是近几年普洱茶市场销售过热，众多小企业甚至大量个体户都投入生产，采用的工艺技术随意性大，凭经验、随自然，致使每批茶的口感及品质千差万别，每一批产品的各项指标差异性也很大，整个渥堆...
2014-12-09 16:05:28
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。...
2014-12-08 09:05:01
研制出了具有甘、 滑、醇、厚及陈香特点的普洱茶。“熟 普”经人工发酵，其茶叶的成分发生了迅 速转化，茶性和茶汤口感都已具备了醇化 普洱茶的特点，制成后的“熟普”只要贮放 上两三年就能品饮。当然，“熟普”的口感 和茶性也取决于贮放的时间，年头越 久...
2014-12-07 09:32:56
作为中国十大历史名茶，普洱茶以其“越陈越香”的独特品质特征著称于世，有茶中“古董”的美誉。在数百种茶中，普洱茶最能代表我国历史文化。一是普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的形态；二是普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外，更讲究年代，具有...
2014-12-06 18:36:27
喝普洱茶过程中的有一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯了其它茶类的茶汤，如绿茶或乌龙茶，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的清或浓香，喝过就完了很难记忆长存或持久。...
2014-12-06 18:30:55
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。...
2014-12-05 09:18:09
普洱如人生，人生如普洱，普洱茶的年龄到底有多大，普洱茶为何能生存那么久。普洱茶树就好像我们人一样，要经历，只不过树的年龄会更久些，那么普洱茶后面到底会生存多久呢，他们为何能生存那么久。我们人的寿命与茶又有哪些关联呢?...
2014-12-05 09:11:05
如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比...
2014-12-05 09:09:51
普洱茶是茶叶中的一个大类，也是非常独特的一类，它是可入口的古董，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，往往会随着时间的推移逐渐升值。普洱茶因产地而得名，泛指普洱茶区生产的茶，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，这是普洱茶的共性，但由于产地、制作方法...
2014-12-05 09:04:35
普洱生茶和熟茶，想必常喝普洱的老茶客们应该很容易区分。但对于刚刚入门的茶友而言，和璞认为有必要在此厘清一下生熟普洱的概念。和璞茶馆以生、熟普洱为题，让大家更清晰的了解普洱茶。...
2014-12-04 20:03:44
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶...
2014-12-02 23:08:02
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量...
2014-12-02 23:06:03
毛茶干燥(晒青毛茶)揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即...
2014-12-02 22:15:32
我喜欢和友人品茗，友人让我倍感亲切和温暖。我喜欢的是品茗时的那份平静和淡泊。品茶要有一个良好的环境，最好是有陶渊明那样的世外桃源，暂时能够忘记社会上的美与丑、善与恶、恩与仇、名和利以及各种风风雨雨。品茶同时要有一套好的茶具、茶叶及山泉水，并...
2014-12-02 22:03:47
关于普洱茶的“水味”在网上有两种解释，我把它们都整理下来了。看了一下这两种解释，其实也就是说由于种种原因导致我们最后在品尝普洱茶的时候出现了一种水分过重的味觉感受。...
2014-12-02 22:00:43
植根于云南的普洱红以致力于中国茶叶复兴，秉持做好喝的普洱配方茶的品牌理念，做真香真色真味，地道云南味的普洱茶，为中国第一个提出做好喝的普洱配方茶！普洱红配方茶之极品，基本上囊括了几年来茶博会的二十几个奖项！并先后荣获“十佳特色诚信企业品牌”...
2014-12-01 14:56:31
叶绿素是茶色素中的主要成分，叶绿素的氧化主要靠光的照射，随时间的推移，其茶底的颜色变化如下：绿-黄-红-褐。未经杀青的月光白在茶体酶得到充分保护的同时，利用光氧化使茶叶表面的革质层迅速褐变，茶叶的背面因有白色绒毛保护，反射阳光而成白色。自然陈...
2014-11-28 23:03:44
汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易被忽视。原因之一是喝惯了其它茶类的茶汤，如绿茶或乌龙茶，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的清或浓香，喝过就完了很难记忆长存或持久。 ...
2014-11-28 23:02:21
普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中...
2014-11-28 13:10:11
普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。在清朝200多年都将普洱茶作为贡茶，从康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧，无一不喜欢普洱茶。而在现代一批非富即贵的人群中，也以普洱老茶作为养生必备，天天离不开普洱茶。 因此，帮茶友们准确地了解普洱茶，挑选好...
2014-11-28 13:03:09
浅谈普洱茶中的茶多酚 05-25
普洱散茶的品质特征 05-24
解析普洱茶口感专用名词 05-24
新人如何选购好的普洱茶呢 05-24
为什么普洱生津？ 05-24
辨识普洱茶散茶的基本 05-23
