刚毕业工作那会儿，朋友从南方带回来一饼茶，我见到时，被大家分得仅剩不到半饼，记得她是用螺丝刀戳下一块来让我品尝，“这什么玩意，这么硬？ ”同学告诉我说：“这是普洱茶，很贵的”。普洱茶为什么那么贵？原来，普洱茶是云南的特产，又因其具有保健功效...
2014-07-19 12:06:18
唐代陸羽的《茶經》，開宗之句為“茶者，南方之嘉木也”，指出了茶樹起源於南方。但這裡所指的南方是一個寬泛的概念，並沒有消除人們長久以來追尋這片奇妙樹葉源頭的疑問——茶葉究竟起源於哪裡？ ...
2014-07-19 12:04:13
茶的一大魅力在于它独特的香气，而且不同茶还具有不同的香气。对于一般人来讲，虽然能闻到，却很难准确地描述出茶的香气来。这时的感觉就像想打喷嚏又打不出，忒难受。所以为了避免那种情况，还是来了解一下评价茶的香气的专业术语吧。...
2014-07-18 22:27:56
以现代普洱茶的历史来看，对于普洱茶发展贡献最大的当属勐海茶厂。而勐海茶厂的当家花旦当属7542与7572。一生一熟，被业界公认为普洱生茶与熟茶的两大标杆。要论及这两大标杆的历史地位如何形成，则不得不与干仓普洱概念的兴起联系在一起。...
2014-07-18 22:26:22
于平实的光阴里，一丝丝的变化，没有刻意，一切都循着时间的过程。陈年普洱，是时间的醍醐，是时光对细节的耐性雕琢，是一种用时间去完成的修行。...
2014-07-17 20:24:51
2003年实施的《普洱茶云南省地方标准》中，规范了普洱茶的定义是：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特节香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”2008年12月，新普...
2014-07-17 17:51:06
普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?下面一起来看看吧。 ...
2014-07-17 17:44:39
普洱茶有多好，相信不需要小编加以介绍了，多喝。常饮普洱能给我们带来无尽的好处，不过在喝普洱茶的时候你有看看自己泡的普洱茶是否合格，是不是可以喝的?像浓茶、霉变茶、串味茶、焦味茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶这些普洱茶不能喝，你有可能不经意都喝...
2014-07-16 23:23:50
喝普洱茶，品味每一款茶的差别和变化，与志同道合的茶友交流品茶的感受，共享玩茶的乐趣，传递茶里茶外的心得与经验。这已然成为现代都市里人们的一种健康休闲的生活方式了。怎样健康品饮普洱茶、关于普洱茶的生活小经验，是茶友们在网络上讨论得最多的话题，...
2014-07-16 23:04:37
一个品牌如果想要在短时间内快速崛起，要么具有垄断资源能力，要么具有领先同行业的技术实力。在大资金的推动下，雨林通过打造古树茶的概念来宣传自己的品牌。一方面利用古树茶的稀缺性抬升产品价格，一方面利用手中的资金来尝试垄断资源。同时加大品牌和...
2014-07-15 20:48:12
“民以食为天，食以安为先”，饮食是人类生存发展的第一需要。“病从口入”，饮食不卫生不安全，又是百病之源。2003年，世界卫生组织和联合国粮农组织联合发布了“强化国家食品控制体系的导则，———保证食品安全与质量”。该导则突出了食品安全，把保证...
2014-07-15 20:23:35
产笋时期的竹子甜度较高轻易有蛀虫，所以有些茶品的外壳蛀虫现象较严重，以及竹线绑缚的工序更是一门学问，竹壳当素材做外包，必需先泡水软化，然而退水水平若不够，竹壳内的含水量成份过高，会使茶品潮湿，外包纸及茶外团就会有『水迹痕』。 ...
2014-07-15 20:22:21
大理古城，脉延千年，秀美的景观素有“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”的美誉，昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏，岁月悠悠中，见证过历代茶事的兴衰，品味过马帮旅人的乡愁，同时，亦相与积聚起深厚的制茶文化。直至今天，置身其中的下关仍以“沱茶之...
2014-07-15 20:12:02
放在现代社会来看，尽管工业化生产已经影响到了我们的生活方式，手工作坊似的产业结构已经不适应发展需求，但人们对于精品的追求，从来就没有停止过。...
2014-07-15 19:53:41
普洱茶生茶存在着一个空档期，在空档期的普洱生茶，口感上比较的平淡，或者说是平庸也可以，茶香很弱或者说是几乎没有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和刚出来的时候相比口感差距很大很大，和陈放多年的陈茶也有很大的差距，可以说这是生茶的口感低谷期间。 ...
2014-07-15 19:52:23
普洱茶在清朝时期开始兴盛起来，一直以来采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺。采用古法石磨压制工艺压制的普洱茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度是均匀的，所以在存放中后期的转化也是均匀进行的，这样就保证了同一饼茶，它所有位置的茶汤口感的...
2014-07-15 19:51:13
通常我们定义纯料茶品，一般就是指由同一个山头的茶青制作而成。但是严格意义上来讲，即使是同一个山头，还存在海拔、土壤成分含量、山的阳面阴面等因素的差异，甚至还存在品种的差异。所以，用同一个山头的茶青来制作，可能也达不到绝对意义上的纯料。市...
2014-07-15 19:45:47
易武正山麻黑茶以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡，早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实.茶汤入嘴...
2014-07-15 19:27:55
在与身边茶商探讨的时间，大家都认同在一年四季的自然气候变化中，有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点，这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候：夏季至秋季。...
2014-07-15 19:24:40
