“说绝活吧，其实也没啥，主要就是喝得多了，见得多了，所以懂得也就多了。我最擅长品的是普洱茶。这里的普洱茶你随便拿一种，只要让我一喝，就能把它的产地、年份说出来。”杨旭如是说。...
2014-06-27 09:46:31
我同吴疆先生第一次相见，是在云南省茶业协会的茶桌前。我们聊了整整一个下午，也喝了整整一个下午的发酵普洱茶，分别时，他留下了上面那句话。吴疆在研究营销学，对普洱茶市场的发展现状、技术分析、策划创意、营销布局和推销技巧等颇有研究。他2005年开始接...
2014-06-26 14:05:09
茶本味是苦和涩，但是如果太苦太涩，就会让人受不了。甜茶区的茶，新茶就比较好喝，而苦茶区的茶因为单宁酚含量过多，比较苦。所以从茶品上来说，第一、二产区的茶比第三、四茶区的茶更好些。即使存放下去，也是如此。...
2014-06-25 12:47:02
杭海路：早就想与你对话，并就有些问题当面请教。因为我个人认为，第一，关于普洱茶的许多科学方面的问题，你的意见是最具权威性的，因为你是“云南普洱茶化学成分及质量标准的研究”项目的首席科学家，你有实验室和实验报告以及报告中的大量数据，同时你还在...
2014-06-24 12:31:44
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量...
2014-06-24 12:24:05
海湾茶业卢国龄，卢国龄50年的管理经验和学习所得如今都用在了海湾的发展上。她与邹炳良性格虽不同，配合却很默契，邹炳良主抓技术，卢国龄主抓企业战略和管理，年轻的海湾在两位老人的率领下经营得风生水起，不逊色于任何一家同业企业；而海湾茶厂在卢国龄女...
2014-06-21 20:55:42
与普洱茶结缘人：肖云青,舍不得吃好的，也舍不得穿好的，但一定要喝好茶。好茶能卖上好价钱会很高兴。没有卖到好价钱也没关系，能给喜欢茶的朋友喝就会很开心。...
2014-06-21 20:51:10
江南小桥流水上的桨声灯影、烟雨蒙蒙下的雨巷纸伞，背影已经远了、远了，一如琴声滴落在不可知的远方……这种时候，周洁不爱说话，东华大学服装设计专业毕业的她，会剪一袭湖绿映荷的夏裙或着一身羽白飘花或烟紫淡雾的旗袍，自己泡一壶年份悠远的普洱，在半盏...
2014-06-21 20:50:25
传统意义上的普洱茶古六大茶山位于勐腊县和景洪市境内，分别为倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖。从唐代开始滇南多个少数民族便在六大茶山一带建茶园，元代“六大茶山”初步形成，茶园超万亩。明代西双版纳车里宣慰使司划分十二版纳时，将六大茶山一带合为...
2014-06-19 22:01:37
前人的经验告诉我们，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。无论是那家的号字级普洱茶其「大票」均有载明：一、采办春尖，二、加重萌芽……等的文字述明配茶方式，因为配茶的因素直接影响了质量与口感。...
2014-06-19 21:08:16
在平时所碰到的问题中，这是各地的茶友客人问得最多的一个问题。首先，我们必须明确，好普洱茶不止一款。其次，好普洱茶们因为用料不同、加工工艺不同、存放的方式与时间不同等原因，彼此之间往往也不存在可比性。就好比我们很难以相同的价值观去要求不同历史...
2014-06-19 20:33:20
太耐泡，对于厂家和销售来说，这就不是个好事了。你想想，一泡茶随便泡个十几一二十泡，甚至二十几泡，一饼茶得喝上几个月？如此一来，云南普洱茶，厂家手里的货岂不是要积压成灾？...
2014-06-19 20:31:55
市面上现存的老茶不多，而且没有评判老茶的依据和方法。所以无法准确判定老茶的真实年代。其次，老茶价格昂贵，普通消费者无法接受。所以现在比较主张的做法是挑选一些品质不错，价格合理的茶叶来收藏。...
2014-06-18 21:13:51
丁渭然教授1931年出生于浙江省萧山市，1954年毕业于浙江农学院茶学系（现浙江大学茶学系），毕业后响应党的号召——“到边疆去，到祖国最需要的地方去”来到茶的故乡——神秘的云南。1954年至1957年在省农业厅工作。1957年又调省农林厅佛海茶叶试验站即云南省...
2014-06-18 15:50:31
何仕华从事茶业和对外贸易经济工作40余年，对行业管理、茶叶技术推广、茶树栽培管理、初精制茶加工、名优茶开发等有较深入的研究。他深入边远茶区解决茶叶生产、加工技术疑难问题，举办茶叶商品基地建设、茶树栽培等短期培训班。先后在惠民、黄草坝、朗勒、景...
2014-06-18 15:46:14
每次去武夷山，我总能在这个美丽的地方留下可以回味很久的记忆，比如进桐木享受绿色，比如在天心寺静心喝茶。这次在武夷山的三天时间里，最大的收获莫过于在聆听了邓时海对普洱茶的困境的见解之后，能有幸和邓时海一起喝茶。...
2014-06-18 15:28:31
在中国，没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整的表达，主要原因在于，普洱茶的话语被历史、地域、人群以及商业稀释，显得零散而混乱。...
2014-06-17 22:39:26
曾云荣先生，拉祜族，生于1942年9月，“一生事茶终不倦”，从事茶叶科技推广、研究达47年，现任茶叶科技推广研究员、西双版纳普洱茶研究院客座教授、韩国韩瑞大学首席客座教授，历任云南茶业协会副会长、西双版纳州茶协会常务副会长等，先后获云南省劳动模范...
2014-06-06 20:17:38
林宇号是由双江勐库林宇号茶坊主人同时也是资深普洱茶原料商的金天林先生于2012年创建，经过一年多的各方面筹备，2014年，林宇号产品正式推向市场，七款勐库镇内名山古纯普洱茶上市。...
2014-06-04 16:07:35
