人们一般把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。生茶的茶性较烈，其减肥功效特别好！生茶初期，也就是生茶1-2年内没有明显发酵转化的减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普...
2014-06-21 19:31:55
清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼，其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也”的记载。由此可...
2014-06-21 19:26:58
新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，...
2014-06-21 19:16:51
普洱老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升...
2014-06-21 18:58:30
鲜叶采摘后经杀青--揉捻--晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目...
2014-06-21 18:55:13
刚做好的生普洱茶，很难下咽的，非常的苦涩。非得经过三～五年后，才会滑顺。而普洱茶陈放的地方及方法就特别重要了。依照本人的经验，新买的普洱茶，较好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子，平均摊开，放在自然通...
2014-06-20 21:43:38
勐库普洱茶在当地自然条件下生长期长，三月上旬开始采摘，可延至十一月下旬，新梢一年可萌发五年。一年可采茶25次之多，勐库茶产量，在人们的栽培实践中不断得以证实。管理得好的勐库茶，亩产量可超千斤。勐库镇丙山村委会1800亩茶园，长期单产50千克以上。勐...
2014-06-20 21:40:25
因为广东的湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱茶(生茶)是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在广州放置一年相当于在云南陈化三年的效果。 ...
2014-06-20 21:39:16
生茶和熟茶是普洱茶的两大分支。生茶苦涩，茶味重，茶气强，味道天然，但经过一些年的自然陈化后可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，品饮，收藏一般是以生茶为主。经过人工发酵的熟普洱茶的味道有一股特殊的熟味，与生茶判然有别，熟茶经过存放，味道口感也在不断...
2014-06-20 21:01:26
普洱皇：单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘，叶底柔嫩、匀亮。...
2014-06-20 20:57:32
量，在第一个周期，早饭前的隔夜熟茶一般以120---200毫升为宜;上午的生茶以400---600毫升为宜;下午的生茶以500---700毫升为宜，晚熟茶以400---600毫升为宜;饮量上以男女性别，体胖程度相应，总体限制下限，即宜多不宜少; ...
2014-06-20 20:55:49
普洱茶是以云南大叶种茶树，经杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青毛茶为原料，蒸压成型的各种紧压茶，或以大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶是根于原生种、大叶种的生态茶、保健茶，是时代性的茶类，是温性、暖胃、...
2014-06-20 20:49:42
台地茶，这里的台地指的是种植方式，通常指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶产量很大，建国后迅速发展起来。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随...
2014-06-20 20:48:16
普洱茶品质要素王要由“外形”和“內质”两方面构成。“外形”，指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从“条索形状”、“老嫩程度”、“色泽特点”、“气味类型”进行比较鉴别。“內质”，指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。...
2014-06-20 20:24:56
茶饼制作过程中附着的杂质，比如俗称锅蚂蚁的糊锅低，通常是炒茶时茶末糊了，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里，这种情况悲剧了，泡的时候就会漂浮在水面，更细的混在茶汤。...
2014-06-20 20:21:43
水是人体不可缺少的一部分，有人说“人可七天不进食，但不可三天不喝水”，由此可见水对我们的重要性。现在补充水分的方法有很多，如饮料、开水、茶汤都是补充水分的方式，而喝茶是当下多数人的选择。喝茶不仅补充人体所需水分，还可补充人体所需的维生素等，...
2014-06-20 20:17:16
中国现有名茶以有数百种之多，中国之所以有如此多的名茶，主要是因为茶叶有很多的保健功效。喝茶不再是为了身体所需水分或是口渴而喝的，现代人把喝茶叫做品茶，品茶在于品字、需要慢慢的品饮，品出其中的酸甜苦辣、品出其中所包含的精神文化。普洱茶是算是当...
2014-06-20 20:15:47
勐海位于云南省的西南部，在西双版纳傣族的西部，当地所产的茶被称为普洱茶。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”，这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻，普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。普洱茶是云南一大特色产品，受到众人的喜爱，但普洱中七子饼茶...
2014-06-20 20:07:36
普洱茶以发酵方式的不同可以分为生茶、熟茶。生茶，是指传统自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇的普洱茶。两者不仅外形有所区别，连口感都有差异，喜欢云南普洱茶的你，是否知道生普洱茶和熟普洱茶的区别呢? ...
2014-06-20 19:48:59
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